[빅데이터뉴스 박소정 기자] 아보카도 오일이 건강식품으로 떠오르며, 올리브유와의 차이점이 관심을 끈다.

아보카도 오일은 올리브유와 효능이 거의 비슷한 것으로 알려져 있다. 아보카도 오일에는 항산화 물질과 불포화 지방산, 토코페롤, 올레산, 오메가 3과 5이 함유돼 있다. 올리브유 또한 아보카도 오일과 똑같은 성분이 함유돼 있다.
효능도 비슷하다. 두 가지 모두 지방간 및 중성지방 감소에 도움을 주며, 염증 및 체중감소에 도움을 준다. 또한 암 예방과 눈건강을 지키는데 도움이 되는 것으로 알려졌다.

둘의 생산지는 사뭇 다른데, 아보카도 오일은 멕시코, 도미니카, 페루, 인도네시아에서 생산되지만 올리브유는 스페인, 이탈리아, 포르투칼, 그리스, 터키에서 생산된다.

가장 결정적으로 다른 건 발열점이다. 장시간 고열에서 요리할 시 올리브 오일은 발열점이 낮아 오히려 독이 될 수 있다. 그러나 아보카도 오일은 발열점이 올리브유보다 높아 불을 사용한 요리에 유용하다.

news@thebigdata.co.kr