서울 강남구에 위치한 현대백화점 무역센터점에서 직원들이 '2026년 설 한우 선물세트' 대표 상품을 소개하고 있는 모습 / 사진 = 현대백화점
[빅데이터뉴스 이태영 기자] 현대백화점이 이번 설 한우 선물세트를 총 10만여 세트로 확대해 출시한다고 15일 밝혔다.
다양해진 고객 취향을 반영해 프리미엄 한우 선물세트부터 구이용 세트, 다양한 부위를 담은 소포장 세트까지 품목 수도 역대 최다로 선보인다.
초고급 한우 선물 수요가 꾸준히 증가하고 있는 점을 감안해 최고급 상품군을 강화했다. 1++등급 한우 중에서도 마블링 최고 등급(No.9)만 사용한 ‘현대명품 한우 넘버나인’과 ‘현대명품 한우 프리미엄’을 대표 상품으로 선보인다.
명절 소비 트렌드인 구이용 한우 세트도 확대했다. 명절 상차림을 간소화하면서 별도 조리 없이 바로 즐길 수 있는 구이용 제품의 선호가 높아져 출시했다. 등심을 부위별로 세분화하고 특수부위 세트를 선보이는 등 이색 구이용 품목도 강화했다.
대표 상품으로는 살치살(0.2kg), 새우살(0.2kg), 등심 로스(0.8kg)로 구성된 ‘현대 한우 구이모둠 매(梅)’, 한우 갈비 5~7번대를 구이용으로 손질한 ‘한우 구이 갈비 세트 매(梅)’, 제비추리·토시살·안창살·갈비살·부채살·치마살 등 특수부위 6종을 각각 0.2kg씩 담은 ‘한우 특수부위 세트 매(梅)’ 등이 있다.
소포장 한우 선물세트 물량도 늘렸다. 기본 포장 단위를 450g에서 200g으로 줄여 보관과 사용 편의성을 높이고 가격 부담을 낮췄다. 다양한 미식 경험을 추구하는 고객이 늘면서 소포장 세트에 대한 선호도도 증가하고 있다.
전체 한우 선물세트 매출 가운데 소포장 상품이 차지하는 비중은 지난해 처음으로 절반을 넘어섰다. 현대백화점은 이러한 흐름을 반영해 올 설 소포장 한우 물량을 전년 대비 약 30% 늘린 6만 세트를 마련했다.
등심, 채끝, 안심, 양지, 불고기, 국거리 등 소 한마리에서 나오는 다양한 부위를 한 데 담은 '현대 한우 소담 모둠 세트', 등심, 채끝, 안심 등 구이용 한우로 구성된 '현대 한우 소담 매(梅)', 불고기, 국거리 등 품목들을 모은 '현대 한우 소담 송(松)' 등이 대표적이다.
축산 환경에서 사육한 친환경 한우 선물세트도 선보인다. 올해 선보이는 제주 '성이시돌 목장 유기농 한우세트'를 비롯한 전남 해남 '만희·현우 동물복지 유기농 한우 세트’, 충남 서산에 위치한 4만5000평 초지에서 키운 '대곡농장 방목생태축산 한우세트', 제주 방목생태축산 농장에서 키운 소로 만든 ‘현중배 농장 제주 흑한우 세트’등 이색 상품을 한정 판매한다.
현대백화점은 모든 정육 선물세트에 ‘산소치환 포장(MAP)’ 방식을 적용해 최적의 신선도를 유지하고 있다. 포장 용기 내부의 공기를 제거하고 산소 위주의 혼합 특수 가스가 주입돼 선도 저하도 억제돼 소비자들은 신선한 상태로 고기를 받아볼 수 있다.
