[빅데이터뉴스 박성동 기자] 카페 장비 전문기업 ㈜에이덴(EIDEN)이 13일 서울 코엑스에서 열리고 있는 2026 서울카페쇼에서 자체 개발한 셀프 스무디 머신 ‘블레닉(BLENIQ)’을 시연했다고 밝혔다. 에이덴은 행사장 내 ‘에이덴×CU 협업존’과 ‘제티노(JETINNO) 무인카페존’을 통해 기존 커피 라인업에 스무디를 결합한 매장 운영 방식을 선보였다.

블레닉은 에이덴이 국내 매장 환경에 맞춰 직접 기획·개발하고 국내에서 생산하는 셀프 스무디 머신이다. 이용자가 과일컵의 바코드를 인식시키고 실링을 제거한 뒤 컵을 거치대에 넣고 문을 닫으면, 사전 설정된 레시피에 따라 컵 내부에서 직접 블렌딩이 이뤄진다.
현장 시연에서는 과일컵 준비부터 바코드 스캔, 블렌딩, 완성 음료를 꺼내는 단계까지 실제 이용 프로세스 전반을 공개했다. 이용자가 직접 음료를 제조하는 셀프 방식이어서, 매장 직원이 다른 업무와 음료 서비스를 병행해야 하는 운영 환경에 유용하게 활용할 수 있다.

음료 한 잔 제조를 마친 뒤 컵을 꺼내고 문을 닫으면 자동 온수 세척(CIP) 기능이 작동한다. 제조 과정에서 남는 과일 잔여물을 위생적으로 씻어내 다음 이용을 준비하는 구조다. 또한 블렌딩 핵심부에 스테인리스 소재를 적용했으며, 바코드 기반 레시피 설정을 통해 각 메뉴 특성에 맞는 최적의 제조 조건을 자동 구현하도록 설계했다.

에이덴×CU 협업존에서는 라심발리(LaCimbali) S15 커피머신과 블레닉을 나란히 배치했다. 편의점 등 리테일 매장에서 커피와 셀프 스무디를 동시에 운영하는 모델을 제안하며, 참관객이 실제 장비 배치와 이용 동선을 직접 확인할 수 있도록 구성했다.

제티노 무인카페존의 경우 JL580 모델이 제공하는 커피·아이스 음료·탄산 메뉴에 블레닉의 스무디를 연계한 운영 솔루션을 소개한다. 단일 공간 내 음료 선택의 폭을 넓히는 동시에 원재료 보관과 보충, 청소 등 현장 관리 업무의 효율성까지 함께 고려한 구성이다.
한편 에이덴은 국내 생산 기반의 안정적인 부품 수급과 A/S, 소프트웨어 관리 체계도 함께 안내하고 있다. 블레닉 시연 및 도입 상담은 2026 서울카페쇼 폐막일인 14일까지 코엑스 3층 C홀 에이덴 부스(C349·C433)에서 진행된다.

박성동 빅데이터뉴스 기자 psd@thebigdata.co.kr